LACÓN CON GRELOS Y PIMENTÓN AGRIDULCE

 

Empezaremos desalando el lacón, poniéndolo en un recipiente a remojo durante 2 días aproximadamente cambiando el agua cada 8 horas 3 veces por día.

Una vez desalado retiramos el agua y ponemos a cocer nuestro lacón en una tartera grande con abundante agua, y la tendremos cociendo sobre 2h a fuego medio.

Una vez pasado el tiempo sacaremos el lacón y pondremos a cocer los chorizos, las patatas y a los 20 min añadimos los grelos en el mismo agua cociéndolos sobre 10-15min más.

 

Finalmente ponemos el lacón en una fuente y el resto en otra, y opcionalmente le añadiremos un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva y pudiendo decorar con perejil.  ¡y a disfrutar!

 

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