Arroz carnaroli con algas

Pomos as algas en remollo sobre uns 20-25min

picamos media cebola e deixámola pochar durante 5min no mesmo recipiente no que imos realizar o arroz.

Pór a quentar o fumet que elaboremos previamente e quentalo nun cazo á parte.

Engadir o arroz á cazuela, subir o lume e saltearlo uns instantes.

Verter o viño, remover e deixar que se reduza.

Incorporar as algas escurridas, pementa negra, mesturar ben. A partir de aí, iremos incorporando cucharón a cucharón o fumet, a medida que se vaia evaporando e removendo a miúdo, durante 20’, a lume medio.

Ao servir, espolvorear cun pouco máis de pementa negra recentemente moída e un chorrito de aceite.

podemos engadirlle gambas,mexillóns e mesmo queixo parmesano si deséxase..

Fácil e sinxelo de facer elaborado con produtos de O Graneiro de Amelia.

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies